INGWER

HERKUNFT

Ingwer wird auch Imber oder Immerwurzel genannt, zählt zu der Familie der Gewürzlilien und ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Konfuzius soll ein großer Fan der Pflanze gewesen sein und all seine Speisen damit gewürzt haben. Die Heimat des Ingwers ist Südasien, heute wird er in den meisten Ländern, in denen tropisches Klima herrscht, angebaut. Zu den wichtigsten Herkunftsländern zählen Indien, China, Jamaika, Nigeria, Japan und Brasilien. Ingwer zeichnet sich durch seine würzige und scharfe Note aus.

SUPERKRÄFTE

Ingwer liefert eine Menge an Vitamin C & B, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Das Gewürz hilft entzündungshemmend, schleimlösend oder schmerzlindern. Ein kleiner Tipp: Wer im Auto, Bus oder Flugzeug mit Übelkeit zu kämpfen hat, sollte ein Stück Ingwer kauen.

SCHON GEWUSST?

In der Küche wird Ingwer seit mehr als 3000! Jahren als Würzmittel eingesetzt. Na klar, wenn bereits Konfuzius das Gewürz verwendet hat.