ROTE BEETE

HERKUNFT

Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahner, Rauna, Rohne, Ronen, Rohna,… wie auch immer man sie nennen mag. Auf jeden Fall stammt sie aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist mit der Zuckrerübe und dem Mangold verwandt. Bereits mit den Römern kam sie nach Mitteleuropa und hat ihren Ursprung in Nordafrika.

SUPERKRÄFTE

Die Rübe hat es definitiv in sich: Sie liefert eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und wertvollen Pflanzenstoffen. Sowie Vitamine A, C, B, Folsäure, Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und große Mengen an Eisen. Das war aber noch nicht alles: Die Powerknolle enthält Betain, das den Risikofaktor Homocystein für Herzkrankheiten senkt, Anthocyane, die krebsschützend wirken und Nitrat, das u.a. den Blutdruck senkt.

SCHON GEWUSST?

Sonst gibt es eigentlich nichts Interessantes zu wissen. Außer, dass die Rübe auf noch mehr Namen hört, als wir bereits erwähnt haben. z.B. Salatrübe, Salatbete, Randig, Rana, und, und, und…