HERKUNFT
Chiasamen sind vielen ein Begriff, aber meistens werden diese mit Brot/Gebäck verbunden. Die Ursprünge sind allerdings ganz woanders: Chia ist eine einjährige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch wird und deren Blüten in unzähligen kleinen Büscheln wächst. Die Pflanze wird überall da angebaut wo es warm und vorallem trocken ist: Mexiko, Argentinien, Guatemala, Bolivien, Peru, Australien und im Süden der USA. Chiasamen sind ganz neutral im Geschmack und sobald etwas Wasser hinzugefügt wird, verwandelt sich Chia in eine Art Gel.
SUPERKRÄFTE
Chiasamen werden nicht umsonst total gehypt: Omega 3-Fettsäuren, ein hoher Ballaststoffgehalt, Vitamin B1, B3 & E sind in den kleinen Samen enthalten. Neben den unzähligen Nährstoffen bestehen Chiasamen zu 20% aus Proteinen, weisen einen hohen Magnesium-, Kalium-, Phosphor- und Zinkgehalt auf.
SCHON GEWUSST?
Die Chiasamen waren schon den Maya bekannt. Damals galten die proteinreichen Samen als Grundnahrungsmittel und dienten den Laufboten als Energiespender. Übersetzt bedeutet die aus der Sprache der Maya stammende Bezeichnung Chia deshalb „Kraft“. Nur ein einziger Teelöffel Chiasamen soll den Menschen für 24 Stunden mit ausreichend Power versorgen.